Shutterstock

Potraviny, ktoré by ste mali umývať, a tie, ktoré by ste nemali

Shutterstock

The CDC odhaduje, že každý rok ochorie zhruba každý šiesty Američan (alebo 48 miliónov ľudí), 128 000 je hospitalizovaných a 3 000 zomiera na choroby prenášané potravinami. Otrava jedlom je spôsobená konzumáciou jedla a pitnej vody kontaminované nesprávnym varením . Krížová kontaminácia, pri ktorej sa pri spracovaní šíria mikroorganizmy medzi potravinami, ak sa používajú rovnaké povrchy a zariadenia, predstavuje skutočný problém. Nesprávne skladovanie alebo uchovávanie potravín v chlade môže byť ideálnou podmienkou pre šírenie choroboplodných zárodkov aspôsobiť skazu na vašom tele .


Jablká

iStock

Aj keď sú sladké, chrumkavé a plnené antioxidantmi , USDA Pesticide Data Program zistil, že v jablkách je 47 zvyškov pesticídov. Je to väčšinou z dôvodu ohrozenia hmyzom a plesňami. Nehovoriac o tom, že ľudské patogény ako Salmonella, E. coli, Listeria alebo hepatitída A môžu žiť na neumytom povrchu jablka, uvádza familyshare.com.


Konzervy

iStock

Už ste niekedy premýšľali o tom, koľko ľudí sa dotklo vrcholu vašej plechovky? Išlo to z továrne do obchodu, bolo dotknuté zamestnancami , a potom si konečne vyšliaplo k poličke. Pred otvorením plechovku vždy umyte a vrchnú časť utrite, aby ste zabránili vkĺznutiu akýchkoľvek baktérií dovnútra.

Avokádo

iStock

Verte tomu alebo nie, je to nevyhnutné umyť avokádo pred ich konzumáciou. Ak to tak nie je, môžete sa doslova otraviť jedlom. Podľa Business Insider „Povrch pokožky môže obsahovať škodlivé pesticídy a baktérie.“ Potom, keď ho idete krájať na polovicu, môže váš nôž vnášať tieto toxíny do ovocia.


Jahody

iStock

Veľké množstvo nebezpečné pesticídy sa aplikujú na jahody, aby ich bolo možné doručiť včas, po celý rok a za lacnú cenu. V priemere sa používa približne 54 pesticídov jahody . Či už ich plánujete ihneď zjesť, alebo si ich necháte na neskôr, mali by ste ich okamžite umyť.

Ryža

iStock

Ryžu by ste mali vždy umývať, najmä ryžu z dovozu. Po spracovaní má veľa zvyškového škrobu, výskum hovorí. 'Vaša uvarená dovezená ryža môže byť úplne lepivá, ak ju neumyjete.'


Balené šaláty

Shutterstock

Balené výrobky, ako je miešaný šalát, sú vopred umyté a pripravené na konzumáciu Foodsafety.gov . Väčšina už zabalených šalátov, dokonca aj zelenina, ktoré sa predávajú osobitne vo vreciach, ako je napríklad mrkva zo zeleru, sú tiež predprané. Vyhľadajte štítok „pripravené na konzumáciu“ . Neumývajte ich, pretože zvyšujete pravdepodobnosť prenosu baktérií z kuchynských povrchov na šalát.

Surové mäso a ryby

Shutterstock

Umývanie surovej hydiny, hovädzieho mäsa, rýb, bravčového, jahňacieho alebo teľacieho mäsa pred varením je zbytočné a neodporúča sa. The baktérie sa môžu šíriť do iných potravín , riad a kuchynské povrchy, podľa USDA. Niektoré baktérie tiež nemožno jednoducho zmyť. Iba vysoká teplota ich môže zabiť. Pomocou teplomeru na potraviny sa ubezpečte, že jedlo dosiahlo dosť vysokú teplotu na zničenie choroboplodných zárodkov.


Vajcia

Shutterstock

Vajcia by ste nemali umývať pred vložením do chladničky . Umývanie je bežnou súčasťou komerčného spracovania vajec, takže sú už umyté, tvrdí USDA. „Bloom“, ktorý je prirodzeným krytom práve položených vajec, pomáha zabrániť prenikaniu baktérií do škrupiny. Odstráni sa procesom prania a nahradí sa ľahkou vrstvou jedlého minerálneho oleja, ktorý obnovuje ochranu. Dodatočné ošetrenie vajec, napríklad umývanie, by mohlo zvýšiť riziko krížovej kontaminácie.

Cestoviny

Shutterstock

Opláchnutím cestovín sa dosiahla len jedna vec - odstráni sa z nej škrob, ktorý pomáha omáčke držať a vstrebávať ju. Tento škrob vlastne robí omáčku držať sa cestovín . Tak to nerob pokiaľ nemáte radi špagety bez chuti . Cestoviny scedíme v cedníku a pretrepeme, aby sme ich zbavili všetkej prebytočnej vody. Podľa One Green Planet môžete cestoviny umyť, iba ak si pripravujete studený šalát a nepodávate ich hneď.


Šunka a slanina

Shutterstock

Ľudia niekedy umyjú alebo namočia vidiecku šunku a slaninu, pretože si to myslia znižuje obsah sodíka alebo soli natoľko, aby im umožnili jesť tieto jedlá ak sú na diéte so zníženým obsahom sodíka . Podľa USDA sa však veľmi málo soli odstráni umytím, opláchnutím alebo namočením mäsového výrobku a neodporúča sa to kvôli možnej krížovej kontaminácii.